在兰州市，信息系统安全等级保护备案需要向兰州市公安局网络安全保卫部门办理。具体流程如下：企业或单位需根据国家《信息安全技术 网络安全等级保护基本要求》对信息系统进行定级；准备备案材料，包括系统定级报告、安全管理制度、系统拓扑图等；提交至兰州市公安局网安部门审核。备案通过后，系统需定期进行安全测评。

对于信息系统运行维护服务，兰州市已有多家专业机构提供支持，包括本地IT服务公司和国内知名网络安全企业。这些服务涵盖日常监控、漏洞修复、应急响应等内容。企业可根据系统等级和需求选择服务商，并确保其符合国家等级保护要求。办理前，建议咨询兰州市网安部门或访问其官方网站获取最新指引。